Bienvenue chez La Brelok’, la brasserie artisanale installée aux Fins, au cœur du Haut-Doubs. Je m’appelle Samuel Manganoni, et derrière chaque bière que je fabrique, il y a une histoire de goût, de patience et de transmission.

Avant de devenir brasseur, j’ai exercé le métier de pâtissier pendant de nombreuses années. Ce parcours dans l’artisanat m’a appris l’exigence du geste juste et le plaisir de créer avec ses mains. C’est en découvrant et en dégustant différentes bières artisanales que l’envie est née d’imaginer mes propres recettes.

Cette curiosité s’est transformée en un véritable projet : la création de la brasserie La Brelok’. Mon ambition était de concevoir un lieu vivant, où production artisanale, vente directe et espace bar se rencontrent.

Le contact humain occupe une place centrale : j’organise régulièrement des concerts et événements à la brasserie, entre Morteau, Villers-le-Lac, Le Russey, Maîche et Valdahon. Chaque année, je crée aussi une bière particulière, La Communale, en hommage au territoire.

Aujourd’hui, La Brelok’ propose des bières de garde 100 % pur malt français, brassées en petites quantités, pour rester proche de mes produits et de vous.